Estuvimos varias horas viajando. Yo al menos estaba allí arriba, pero las vacas estaban pasando mucho calor, sin beber ni comer, sin saber dónde las llevaban, aplastadas las unas por las otras y dándose golpes con el camión en cada curva. Algunas de ellas parecían estar a punto de desmayarse. Eso era demasiado para cualquiera. Yo, la verdad, es que pensaba que las llevaban a otro sitio para que estuvieran más comodas, ya que el actual lugar se les había quedado algo pequeño.
Al final el camión paró. Unos hombres tiraron la portezuela abajo y empezaron a tirar de las vacas para que salieran. Tiraban del rabo, de la cabeza, de las patas, de cualquier sitio con tal de que salieran del camión lo más pronto posible. También salió mi amiga, me fijé que todas llevaban un plástico enganchado en la oreja donde había un número. Ella llevaba el 3.328, aunque no sabía muy bien para qué era.
Una vez bajaban las metían por una especie de tubo. Una detrás otra, sin posibilidad de salirse del camino. Seguí a la vaca que me ayudó en su momento.
Al final del tubo le esperaba un cubiculo para que quedaran inmoviles, y al lado un hombre con una especie de manguera, y de repente...un golpe en la cabeza y quedaban en el suelo inconscientes. Aunque alguna de ellas no paraba de retorcerse, supongo que del dolor. Intenté acercarme a mi amiga para que intentara escapar pero, aunque me acerqué y me miró, no pudo hacer nada.
Ella era la próxima, nos miramos, no sabíamos muy bien qué iba a pasar pero no quería que ella fuera la siguiente.
Entonces pasó.
Lo próximo que pasó fue autenticamente terrible, y reconozco que durante muchos momentos dejé de mirar, era algo asqueroso y horrible (recuerdo sangre, mucha sangre, vacas colgadas boca abajo, personas con sierras electricas cortando patas y orejas, vacas retorciéndose, y luego el despecie).
Al final no pude seguir mirando y, siguiendo el camino llegué a una sala donde solo se distinguían trozos de carne, olían como las latas que me daban de comer.
Era imposible deducir que aquello antes habían sido vacas, aquéllas que yo había visto pastar y dar leche.
Me senté un poco mareado.
Tenía que salir de allí, vi una luz al final de la habitación. Tiré hacia ella, pero me encontré delante mío con una tira que avanzaba con trozos de carne encima que iban pasando delante de mis ojos, intenté esquivarlas, pero no pude evitar mirar, y allí vi el plástico con el número 3.328.
Me quedé paralizado, no pude reaccionar, y aun, a día de hoy, continuo sin poder hacerlo.
Al final salí de aquel infierno.
Empecé a entender que la carne que se come sale de las vacas, seres vivos con sentimientos. Como aquella vaquita que me había ayudado, y que me había dado las gracias.
Y yo pensando que la carne era solo eso, carne para comer. Qué ingenuo!!
miércoles, 21 de enero de 2009
La verdad
viernes, 9 de enero de 2009
restaurants Barcelona II
Organic
Carrer de la Junta de Comerc, 11 . Barcelona . Teléfono: (+34) 933010902 Web: http://www.antoniaorganickitchen.com/
A dos pasos de las Ramblas, L' Organic es un restaurante amplio y tranquilo, donde se puede disfrutar de comida vegetariana elaborada con productos orgánicos. Abierto todo el día, por las noches se come a la carta y al mediodía hay un buffet libre de ensaladas. Ofrecen comida para llevar y no cierran nunca.
Hay diferentes opciones, menú completo, buffet, plato principal.
El buffet consiste en verdura, semillas, hortalizas, cremas, germinados, etc
Unicornius
Jovellanos, 2 . Barcelona . Teléfono: (+34) 933171829
Web: http://www.restaurantunicornius.com/
Buen ambiente.
Hay varias opciones de menú. Un par de platos o menú completo. Éste consiste en una crema o sopa (gazpacho en verano), un buffet de ensalada, un plato principal y postre (yogur de soja o fruta).
Veg World
Bruniquer, 26 . 08012 Barcelona . Teléfono: (+34) 935276196
Este acogedor restaurante hindú se define a sí mismo como 99% vegano. Está situado en pleno barrio de Gràcia. Ofrece buffet libre de ensalada y una carta bien surtida de platos típicos hindúes, pero cocinados sin productos lácteos en su mayoría.
Muy buen ambiente, pero debido a su espacio hay que ir muy pronto
Vegetalia
Escudellers 54 . 08002 Barcelona . Teléfono: (+34) 933173331 Web: www.vegetalia.es/
Un viaje más?
Al día siguiente volví. Me metí por el mismo hueco, no sin antes fijarme si había alguien más al otro lado del muro.
Una vez dentro, y después de que mis ojos se adaptaran a la oscuridad vi que mi amiga la vaquita ya no estaba. Solo quedaba un gran hueco en el suelo. Levanté la vista y la busqué por allí cerca, pero no la encontré.
Decepcionado y apenado me di media vuelta y sali por el agujero, ya casi familiar.
Al salir al prado vi como unos hombres estaban empujando, y pinchando con picos, a unas cuantas vacas para forzarlas a introducirse en un camión.
Me acerqué para ver si estaba mi amiga. La verdad es que es muy dificil diferenciarlas, pero al final la encontré. Allí estaba, encajonada, rodeada de otras vacas, golpeándose las unas a las otras. No se podían ni mover.
Intenté llamar su atención saltando para que me viera a través de los tablones del camión. Me vio, quiero pensar que nuestras miradas se cruzaron.
Cuando en el transporte no cabía ni un solo animal más, éste arrancó. Quería estar con ella, así que...de un salto me subí al camión. Me quede en el techo agarrándome como pude a la lona que lo cubría.
jueves, 8 de enero de 2009
Restaurants Barcelona I
Amaltea
Diputación, 164 . 08011 Barcelona.
Teléfono: (+34) 934548613
Web: www.restaurantamaltea.com/
Un restaurante creativo y sencillo en medio del Eixample de Barcelona.
Buena calidad y cantidad (sobre todo comidas entre semana).
Al Waha
C/ Verdi, 16 . Gràcia. 08012 Barcelona . Teléfono: (+34) 934159540
Biocenter
Pintor Fortuny, 25 . 08001 Barcelona . Teléfono: (+34) 933014583 Web: www.restaurantebiocenter.es/
Restaurante vegetariano con bastantes opciones veganas, situado en pleno centro de Barcelona, en Ciutat Vella. Los laborables al mediodía incluye menú con buffet libre de ensaladas. Gran parte de los ingredientes que utiliza son orgánicos, ecológicos e integrales, se caracteriza por tener una amplia carta de menú, con platos elaborados y originales, especializado además en ingredientes poco habituales como el seitán o el tofu.
Juicy Jones
Cardenal Casañas, 7 . Ciutat Vella. 08002 Barcelona . Teléfono: (+34) 933024330
Restaurante 100% vegano, situado en pleno centro de la ciudad de Barcelona. Se caracteriza por su ambiente fresco e innovador. Especializado en zumos naturales y batidos hechos a base de frutas y leches vegetales, bocadillos y platos del día bastante elaborados. Su plato estrella es el Thali, un conjunto de diferentes recetas hindú.
A veces el servicio de los camareros deja algo que desear, pero queda compensando por la comida.
L'Hortet
Pintor Fortuny, 32 . 08001 Barcelona . Teléfono: (+34) 933176189
Pequeño y acogedor restaurante vegetariano de ambiente familiar, situado en pleno centro de Barcelona en el barrio del Raval y muy cerca del MACBA. Destacan sus zumos naturales, el buffet de ensaladas, y una cuidada atención en ofrecer platos saludables y caseros.
Opción de escoger buffet de ensalada como primer plato.
Platos muy elaborados y de gran calidad. Aunque el cantidad no es excesiva, merece la pena.
BOICOT GLOBAL A PROCTER&GAMBLE - 17 DE MAYO
BOICOT GLOBAL A PROCTER&GAMBLE - 17 DE MAYO
No olvides participar este año en el día anual de acción contra P&G, por ser una de las grandes multinacionales que experimenta sus productos con animales.
¿Sabes qué es comer carne?
Las grasas de la carne animal aumentan en un 40 por ciento más de posibilidades de sufrir cáncer y corren un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas y muchas otros males como infarto, obesidad, apendicitis, osteoporosis, artritis, diabetes, etc.
Tu Salud
Las grasas de la carne animal aumentan en un 40 por ciento más de posibilidades de sufrir cáncer y corren un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas y muchas otros males como infarto, obesidad, apendicitis, osteoporosis, artritis, diabetes e intoxicación alimentaria.
Ahora, ¿esperarás estar irremediablemente enfermo para tomar conciencia? ¿O prefieres comenzar a amar tu cuerpo ahora mismo?
Por otra parte, la carne contiene grandes acumulaciones de pesticidas y de otros productos. Sino –por ejemplo-, no sería posible mantener el aspecto rojizo de la carne durante días considerando la rapidez de la putrefacción de un cadáver. Para ello se utiliza nitrito, compuesto altamente cancerígeno (de otra forma, la carne que compras en el supermercado tendría un color gris-verdoso).
Si fuéramos carnívoros por naturaleza, tendríamos garras y dientes para triturar la carne. Si lo fuéramos, nuestro intestino no sería excesivamente largo (mide 12 veces la longitud de nuestro cuerpo), ya que la carne debe pasar rápidamente por el organismo debido a la velocidad de su putrefacción. Si nos informamos, veremos que nuestro aparato digestivo comparte más carácteristicas con el de una vaca que con el de un león.
Ciertamente, necesitamos proteínas y la carne es una rica fuente de ellas. Sin embargo, existe una diversidad de alimentos más sanos y aún más ricos en proteínas, como la gran diversidad de legumbres y cereales, la quinoa, los vegetales y su combinación con hidratos de carbono, y la soya y sus derivados.
Los Animales
Ya es sabido que los animales de las granjas industriales son tratados como máquinas. A los pocos días de haber nacido, por ejemplo, a los pollitos se les quema el pico con un cuchillo candente. Los bueyes y los cerdos son castrados sin anestesia. Todos estos animales pasan sus cortas vidas en lugares abarrotados y llenos de amoníaco, y muchos de ellos están tan hacinados que ni siquiera pueden girar ni extender un ala.
Muchos no pueden ni respirar aire fresco hasta que se los empuja y se los golpea para meterlos en camiones y darles un horripilante paseo hasta el matadero, con frecuencia a temperaturas extremas y siempre sin comida ni agua. Se cuelga a los animales boca abajo y se les corta la garganta, normalmente mientras todavía están conscientes.Y al comer carne, estás siendo cómplice de esa crueldad.
El Hambre Mundial y el Medio Ambiente
Si conserváramos nuestra provisión de cereales y se la diéramos a los seres humanos mal nutridos, en lugar de dársela al ganado, se podría nutrir fácilmente a todas las personas crónicamente subalimentadas del planeta.
Aproximadamente, el 90% de la avena, el 85% del maíz y el 80% de la soja producida en los Estados Unidos se da al ganado. La comida que se ahorraría si todos los humanos consumieran sólo vegetales, bastaría para acabar varias veces con el hambre actual en el mundo.
Muchos países en desarrollo han expandido su producción animal para la exportación mientras su pueblo padece hambre. Por ej., en Guatemala, cerca de la mitad de los niños menores de 5 años pasan hambre, mientras su país exporta millones de toneladas de carne a los Estados Unidos cada año.
Un tercio de todos los alimentos básicos consumidos en los Estados Unidos se emplean en la producción de dietas cárnicas, así como más de la mitad del agua consumida en todo el país. Una persona que no consume carne puede ser alimentada con menos del 10% del agua necesaria para un carnívoro. Los desechos de la agricultura animacontaminan las aguas 3 veces más que cualquier otra actividad industrial.
Las técnicas de cría intensiva necesarias para producir dietas cárnicas han ocasionado la erosión de gran parte de la superficie terrestre. Millones de hectáreas de bosques productivos y diversos tanto en zonas templadas como tropicales, han sido talados y son destinados a pastos para el ganado, alterando así ricos ecosistemas-pulmones de nuestro planeta.
La carne es el alimento más antieconómico, cruel e ineficiente que podemos ingerir.
Por una decisión Ética
¿Qué derecho tenemos a despojar de la vida a otro animal, aún innecesariamente?
Es cierto que los animales no conocen sus derechos y no siempre respetan los nuestros. Un niño muchas veces se encuentra en una condición similar. Por lo tanto, ello es irrelevante para justificar la crueldad. Si los seres humanos somos tan inteligentes, ¿por qué no usar nuestra alabada razón para elegir un comportamiento no violento?
Es imposible vivir la vida sin causar algún daño, pero eso no nos autoriza a causar intencionalmente un daño innecesario. Sólo porque podrías golpear a alguien accidentalmente con tu auto no es razón para atropellar a alguien a propósito. Y si todo el mundo atropella a los demás, ¿tú también debes hacerlo? ¿No es más valeroso pensar y ser conciente antes que seguir ciegamente la masa?
El asesinato, el maltrato de menores y la crueldad hacia los animales son todas conductas inmorales. Hoy en día nuestra sociedad fomenta comer carne y las crueldades de las granjas industriales, pero la historia enseña que la sociedad alguna vez fomentó la esclavitud, el trabajo de niños y muchas otras prácticas que hoy en día son reconocidas mundialmente como erróneas.
Huída
Al día siguiente me volví a acercar a la fábrica, me metí otra vez por el mismo hueco. Me acerqué a ella, estaba en la misma postura, como si no se hubiera movido desde el día anterior.
Le acerqué a la boca un plato con un poco de agua y algo de comer, unas galletas.
Estuve un rato con ella, quería hacerla compañía, aunque no sé si ella se daba cuenta o si lo valoraba.
Después de estar un tiempo con ella se acercaron dos hombres por mi espalda, uno de ellos llevaba una cosa de metal en la mano, se me acercó con mucha rapidez, Creí que no venían a por mí, con lo que me escondí debajo del estomago de mi amiga
Pero el que llevaba el metal en la mano me miraba fijamente a los ojos, estaban llenos de rabia, se acercó y me apuntó con ese arma. Tenía miedo, así que me llené de valor y me lancé a por su mano, le arañé, y salté hacía la salida. Me dio tiempo a mirar hacía atras y ví como me estaba apuntando otra vez. No me iba a dar tiempo a llegar a la salida.
Y cuanto estaba apunto de suceder algo terrible vi como la vaquita, levantaba una de sus patas y le dio un golpe tremendo en la pierna. El hombre dio un gran grito y cayó en el suelo dando vueltas de dolor.
Gracias a eso pude escapar de allí.
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